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红烧带鱼#年年有余#

2020-03-16

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需要食材带鱼条小葱白克蒜瓣姜五片料酒一勺生抽两勺老抽一勺花椒半勺八角个白糖克水三碗盐适量面粉克花生油克醋克做法步骤.带鱼处理干净切段,鱼鳞按个人喜欢可以去或者不去。我是不去的因为这个营养价值较高。带鱼身体表面的白色银鳞其实并不是鳞片是“银脂”主要成分就是硫代鸟嘌呤、卵磷脂、不饱和脂肪酸这三种物质。这三种营养价值可以找度娘看看哈。.处理好的带鱼,放到面粉里打个滚儿。.油量比平时炒菜多一倍这样,然后把带鱼放进去煎至两面金黄。.煎好的带鱼放厨房纸吸油。备用。.碗里放入葱姜,蒜,一勺料酒。.生抽,老抽,醋,白糖,盐一次性都放进碗里拌匀。.另起锅放入花椒八角爆香。.放入煎好的带鱼。晃一下锅。.倒入调好的料汁。晃动均匀,让料汁均匀的裹在带鱼上.加人三碗水淹住鱼。这个水量是灵活的哈,不是说三碗就必须三碗水,没过鱼就可以。.盖盖子大火收干净汁即可。.是不是非常简单。新年桌上的鱼你准备好了吗?小贴士此方法可以红烧平鱼,红烧黄花鱼等等都可以哟。带鱼我用了三条大概是多克不到两斤这样子。收藏菜谱加入专辑分享

红烧带鱼#年年有余#

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