当前位置: 首页 >> 特色美食

做凉拌皮蛋放什么调料

2020-03-16

来源:

人气:1

一、凉拌皮蛋简介 二、做凉拌皮蛋放什么调料 三、凉拌皮蛋的常见做法四、凉拌皮蛋的食物相克知识凉拌皮蛋简介凉拌皮蛋是一道传统名菜常见的凉拌菜家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品是一种典型的蛋加工品具特殊风味能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛坊间常用来治疗咽喉痛咽疗声音嘶哑便秘。做凉拌皮蛋放什么调料、香菜克洗净沥干水分皮蛋个。、锅中注入清水烧开。加少量盐浇到香菜上使其至熟。、香菜摆入碟底中。、个皮蛋剥皮每个平均切成四小块、皮蛋摆入碟中。、炒锅洗净热锅注入适量植物油倒入姜蒜碎小火炒香。、拿一小碗调入适量辣椒粉、盐、胡椒粉、香醋、孜然粉、酱油。、待锅中油没再沸腾时倒入碗中搅拌均匀再调入适量鸡精。即成芡汁。、把芡汁浇到皮蛋上。、放上葱即成。凉拌皮蛋的常见做法凉拌皮蛋做法 一、把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状每个皮蛋切成四瓣。、往锅加适量花生油将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下带有香味以后倒入碗中加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀凉。、把拌好的汁淋到皮蛋上放十分钟入味就可以动筷了。凉拌皮蛋做法 二、豆腐用凉开水洗净。、用豆腐刀切出花边。、皮蛋剥壳。、皮蛋切成小块。、大蒜剥皮。、将大蒜切碎。、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖搅拌至糖融化做成调味汁。、将调味汁淋到皮蛋豆腐上吃时拌匀。凉拌皮蛋做法三主料松花蛋个、小尖椒个、大蒜瓣、姜片、酱油、白糖克、盐克、鸡精克、高汤。做法、松花蛋去皮后洗净稍微擦干水分用手随意的捏成小块不要太碎、大蒜和姜分别切片小尖椒切成小片一起放入松花蛋中然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀放入冰箱腌制小时、最后食用前轻轻拌匀即可。凉拌皮蛋的食物相克知识皮蛋不宜于甲鱼、桑椹、李子和红糖一起食用过量食用容易导致腹泻中毒等症状。

TAG:
相关内容