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做八宝饭放什么调料

2020-03-24

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一、八宝饭简介 二、做八宝饭放什么调料 三、八宝饭的常见做法四、八宝饭的食物相克知识八宝饭简介八宝饭是中国传统名点腊八节节日食俗。

流行于全国各地江南尤盛。

各地的配方大同小异基本上是把糯米蒸熟拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

味道甜美是节日和待客佳品。

做八宝饭放什么调料、糯米蒸成糯米饭。

碗中涂色拉油或猪油防粘碗。

把一颗莲子放在碗底四周放蜜枣再放果脯果脯正面朝下再依次摆放其他原料注意色彩搭配。

摆放至碗中间高度即可。

把蒸好的糯米饭铺在碗底没过摆放好的原料即可。

加入红豆馅再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣再铺糯米饭与碗口齐平按紧。

蒸分钟出锅凉一会扣在盘中即可。

八宝饭的常见做法八宝饭做法 一、山药切片龙眼去壳取肉。

将山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣洗净蒸熟。

再将栗子洗净煮熟剥出栗子肉切成片状。

将糯米淘洗干净加水蒸熟。

在大碗里面涂猪油碗底均匀铺上山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣、栗子片等将糯米饭铺盖在上面。

把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水。

将大碗放入笼屉上笼用大火蒸分钟取出扣在圆盘中浇上白糖桂花水即可。

八宝饭做法 二、瓜干、青梅、核桃仁切成小丁山楂糕、猪板油切条、水克烧开放进白糖克、糯米小火焖至米粒不夹生离火焖片刻加熟猪油克搅匀、大碗底部抹熟猪油板油条、山楂条分八瓣摆放瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰摆成图案将糯米放入抹平上笼蒸分钟后取出翻扣在盘里、水克放入白糖克烧开溶化湿淀粉克勾芡淋浇在八宝饭上即可。

八宝饭做法 三、糯米在水中浸泡小时洗净后捞出沥干水分。

在笼屉内垫薄布将糯米松松地放入笼屉用旺火蒸分钟制成八分熟的糯米饭。

将糯米饭倒入较大的容器中加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。

莲子去苦心、洗净提前煮分钟至六成熟。

红枣温水浸泡分钟去核。

板栗剥壳留果肉。

取敞口大碗在碗内壁抹上一层油防止黏碗。

把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。

然后码入一层拌好的糯米饭压实。

再码入一层豆沙压实。

随后将板栗肉摆入数颗最后码入一层拌好的糯米饭与碗边封平。

将装好的大碗糯米饭放入蒸锅用大火蒸分钟。

稍晾凉后先用大平盘反扣在碗上再小心地整体翻个将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

八宝饭的食物相克知识无

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