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辣泡菜的做法 步骤

2020-03-24

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r简介估计每个女生,都因为韩剧而爱上韩餐,因为韩餐,而爱上韩国泡菜, 在冬天这个大白菜的季节,做上一棵泡菜,可以让你美美的吃上几天, 的室温,如果有暖气,在度的屋内,经过两三天的发酵,你就可以品尝到美味, 变下花样,泡菜饼,泡菜炒饭,一切尽在不言中, 准备:分钟制作时间:分钟小时用餐人数:人食材主料大白菜辅料韩国辣酱大勺盐适量苹果泥大勺梨泥大勺萝卜韭菜蒜泥大勺姜泥大勺辣椒粉大勺鱼露蜂蜜大勺糖大勺步骤将大白菜去掉老叶,分割成四段, 在每一层叶子上都盐, 压使其变略软, 将盐用水化开,放入白菜腌至八个小时左右, 后,用凉开水略微清洗, 挤净水分, 苹果梨小丁, 和蒜也切成细末, 入机中打磨成泥, 将打好的糊与辣椒粉、糖、蜂蜜、鱼露放在一起, 加入辣酱拌匀, 切成丝,韭菜切成段, 加入好的糊中,拌匀, 将调好的均匀的抹在每片白菜上,整齐的码放在密封盒中,剩下的汤汁也倒入盒中, ,待天发酵熟透后即可食用, 小贴士、一次制作量较多时,可待发酵完后,分装于小容器中或塑料袋内,吃多少取多少,保持最佳的新鲜度, 泡菜一旦接触到空气容易提早变酸,美味流失,所以取出时动作要越快越好, 泡菜一旦发酵到适当的酸度,就是品尝美味的最佳时期,此时要移入冰箱保存,乳酸菌才不会继续生长导致泡菜过酸, 泡菜装入容器中并加盖密封后,要置于日光照射不到的阴凉处, /辣泡菜的做法 步骤

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