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牛肉番茄水饺

2020-03-24

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r番茄水饺的食材r瘦牛肉番茄适量油适量盐适量生姜适量大葱水饺面粉rrr牛肉番茄水饺的做法rrr、牛肉去除筋膜,洗净用刀切丁, rr、生姜末,用刀剁匀,去肉腥, rr、葱末,细细的剁成肉糜, rr、剁好的牛肉糜放入干净的小盆内,放少许精盐, rr、少许酱油,提鲜, rr、入花椒粉,增鲜去腥, 把调料的肉馅搅拌均匀,腌渍分钟, rr、干面粉倒入面盆,加清水和成面团, rr、要和的软硬适中,用手按的动即可,盖上面盆饧分钟, rr、去皮,我习惯用火烤法去西红柿皮, rr、去皮的西红柿切成小丁,码入碗内, rr、西红柿丁蓖住,把汁液先倒入喂好的牛肉馅里, rr、搅匀,让牛肉吸收掉西红柿汁,这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴,还可以防止调好的馅子汤汁过多, rr、再西红柿丁,拌匀, rr、两汤匙食油,搅匀后撒入精盐,最后搅拌均匀,这样肉馅就调好了, rr、饧好的面团取出,用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到:皮薄,馅大rr、把面团搓成细条,用刀根据需要切成面剂子, rr、面剂子用擀面杖擀成薄片,因为面揉的劲道,饺子皮就可以放心的擀的很薄, rr、入饺子馅,馅子要多,吃起来才开心, 把包好的饺子下到锅里,把勺子口朝下,轻轻的推动饺子,防止粘底, rr、盖,大火煮开后点入凉水开盖煮开,一般点两次凉水就可以了, rrrr小贴士r调馅子的时候:把西红柿丁蓖住,把汁液先倒如喂好的牛肉馅里, 搅匀,让牛肉吸收掉西红柿汁,这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴,还可以防止调好的馅子汤汁过多, rr原创文章,未获本站允许,请勿转载,本站宗旨在于分享生活知识,打造健康人生, r/p>牛肉番茄水饺

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